摘要：NMN是一种能够提高人体细胞活力和延缓细胞衰老的物质，食用NMN成为了很多人关注的话题。本文从四个方面阐述了食用NMN的推荐食物，包括动物肝脏、蘑菇、芽菜和坚果类食品等，对喜爱健康食物的人士值得一读。

1、动物肝脏类食物

动物肝脏是一种富含NMN的食物，尤其是鸡肝和牛肝中含有极高的NMN。鸡肝中每100克含有144毫克的NMN，而牛肝中每100克含有260毫克的NMN。除了含有适量的NMN以外，动物肝脏还含有丰富的蛋白质、维生素A和矿物质，对增强人体免疫力具有很好的作用。动物肝脏也是一种容易制作和融入日常饮食中的食物，比如可以做成肝脏泥、肝脏汤等。

此外，NMN还存在于其他部位的动物内脏和肉类中，比如鸡心、鸭舌、牛肉和猪肉等。虽然它们的含量相对较低，但是常食这些食物也能有效地增加NMN的摄入量。

总的来说，动物肝脏是一种富含NMN的、营养丰富的食物，适量食用对身体健康非常有益。

2、蘑菇类食物

蘑菇是一种富含NMN的植物食物。科学家们已经证实，蘑菇中含有大量的NMN，其中口蘑的含量尤其高。此外，鸡腿菇、平菇、金针菇等蘑菇类食物也含有适量的NMN。

蘑菇的营养价值非常高，除了含有丰富的NMN外，还富含蛋白质、多种维生素以及矿物质等营养素。蘑菇也是一种非常适合素食主义者和追求低卡饮食的人群食用的健康食物。

需要注意的是，蘑菇属于难以彻底清洗掉残留物的食物，建议选择新鲜的蘑菇，并在烹饪前进行适当的清洗处理。

3、芽菜类食物

芽菜是一种非常容易购买和制作的食物，富含NMN，而且还含有多种矿物质和维生素C。其中，黄豆芽是富含NMN的，每100克黄豆芽中含有94毫克的NMN，是蔬菜中的佼佼者。

其他如绿豆芽、豌豆芽、黑豆芽、芝麻芽等芽菜也含有适量的NMN，是一种非常适合生食的食品。此外，芽菜普遍价格也比较低，在家中也可以轻松制作，因此非常适合日常饮食健康的人群食用。

需要注意的是，制作芽菜时应注意卫生，并避免吃生的芽菜，以免感染细菌和病毒。

4、坚果类食品

坚果类食品也是富含NMN的食物之一。杏仁、核桃和花生等特别富含NMN，其中核桃中含有194毫克每100克，杏仁和花生中也富含适量的NMN。

坚果类食品的营养价值非常高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，对保持身体健康非常有益。此外，坚果类食品的热量相对较高，应该适量食用。

需要注意的是，坚果类食品容易氧化变质，因此应储藏在干燥、阴凉的地方，避免受阳光直射或高温环境。

总结：富含NMN的食物主要包括动物肝脏、蘑菇、芽菜和坚果类食品等，适量食用有助于提高人体的细胞活力和延缓细胞衰老。而对于喜爱健康食物的人士来说，这些食物也是非常适合加入饮食中的。

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